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Ceviche de poisson pour enfants. Recettes péruviennes


Le Ceviche, ceviche ou sebiche est l'une des recettes phares de la cuisine péruvienne. À cette occasion, Guiainfantil.com il a préparé un ceviche de poisson. C'est un plat composé de poisson mariné avec une vinaigrette au citron. Il existe de nombreuses versions ou façons de cuisiner le ceviche selon les différents pays d'Amérique latine.

La vinaigrette utilisée dans cette recette comprend, en plus du citron, une variété de piment ou de piment, bien que si vos enfants n'aiment pas le piquant, vous pouvez utiliser de la moutarde, une coutume qu'ils ont en Équateur ou en Amérique centrale.

  • 1 kg de bonite
  • 15 citrons
  • 1 appât haché
  • Demi-piment rouge
  • Demi piment jaune
  • 2 brins de coriandre
  • Le sel

Des astuces: En dehors de la bonite, si vous le souhaitez ou si vous l'aimez plus, vous pouvez utiliser d'autres poissons comme le mérou ou la sole pour réaliser cette recette.

1. Nettoyez le poisson et coupez-le en petits cubes. Reserver

2. Coupez l'oignon et les piments et assaisonnez le mélange. Reserver

3. Dans un bol, pressez le jus de 15 citrons.

4. Ajouter le poisson et l'oignon avec le piment émincé au jus de citron et mélanger.

5. Hachez la coriandre et posez-la sur le ceviche.

6. Couvrez le récipient et mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.

7. Si vous le souhaitez, servez le ceviche avec du maïs ou du maïs, ou des morceaux de patates douces.

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